カエルの季節は6月30日に始まります

フロッグシーズンがもうすぐ始まり、10月末まで続きます。

釣りや小型動物狩猟の許可証を持っている人は、シーズンが始まる 6 月 30 日の日没から 10 月 31 日までカエルを飼うことができます。15 歳以下の子供と 65 歳以上のミズーリ州在住者は許可証を持っている必要はありません。

この季節はウシガエルとアオガエルに当てはまります。 ミズーリ州自然保護局によると、1日あたりの飼育制限は両種合わせて8匹で、所持制限は両種合わせて16匹となっている。

1 日の制限は午前 0 時に終了します。その前に 1 日の制限を達成してフロッギングに戻りたいフロッガーは、その前に水域または岸から 1 日の制限を解除する必要があります。

漁業許可があれば、フロッガーは手釣り、手網、アトラトル、ギグ、弓、トロットライン、スローライン、リムライン、バンクライン、ジャグライン、引っ掛かり、罠、掴み、または竿釣りなどのいくつかの方法でカエルを捕まえることができます。ライン。 小型動物狩猟許可があれば、22口径以下のリムファイアライフルやピストル、ペレットガン、アトラトル、弓、クロスボウ、または手や手網を使って霧を殺すことができます。 MDCによれば、フロッグ中は人工光の使用が許可されているという。

カエルの足を食べるには、グリルしたり揚げたりするなど、いくつかの調理方法があります。

カエルの足の唐揚げ

材料：

使用方法: 所持制限数のカエルの足 (16 足) を解凍し、水を切り、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。 油を375度に加熱します。 蓋付きの大きなプラスチックボウルに乾燥材料を入れて混ぜます。 脚を牛乳と卵の混合物に浸し、乾燥材料の入ったボウルに落とします。 ボウルに蓋をして振ります。 熱した油に足を入れ、黄金色になるまで焼きます。

カエルの足のグリル

材料：

作り方： カエルの足をグラタン皿に一層に並べます。 油、レモンの皮と果汁、玉ねぎ、パセリ、塩、マスタード、バジルを混ぜ合わせます。 マリネ液1/3カップを量り、ラップで覆って冷やします。 残りのマリネをカエルの足の上に注ぎ、衣を作ります。 ラップで覆い、時々裏返しながら3時間冷やします。

グリルに植物油を塗ります。 カエルの足の水を切り、マリネを捨てます。 カエルの足を中火で蓋をして3分間グリルします。 カエルの足を裏返し、蓋をし、さらに3〜4分間、または肉のピンク色が消えて骨から離れ始めるまで調理します。

取っておいたマリネをバターとニンニクと鍋に入れて混ぜます。 中火で1〜2分間、または熱くなってバターが溶けるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。 調理したカエルの足の上に注ぎ、お召し上がりください。

Sara Karnes は、Springfield News-Leader のアウトドア レポーターです。 Twitter と Instagram @Sara_Karnes で彼女の冒険をフォローしてください。 話したいことがありますか? [email protected] までメールしてください。