ストロンボリ島の簡単レシピ

誰もが大好きな特大ロールピザ！

このロールピザを次の休日の集まりやゲームデーのパーティーに持って行けば、ゲストの「聖なるストロンボリ！」という歓声が聞こえてきます。 このストロンボリ風レシピは、ピザのすべての最高のもの (塩漬け肉、とろとろのチーズ!) を、持ち運びができ、シェアしやすく、魅力的なロールにパッケージ化するのに最適な方法です。

ストロンボリには通常何が含まれますか?

ストロンボリ料理には通常、ペパロニ、サラミ、ハムなどの薄くスライスした塩漬け肉が詰められます。 たっぷりのとろけるチーズも欠かせません。モッツァレラチーズのスライスはとてもよく、ストロンボリを巻きやすくしますが、シュレッドチーズも同様に使用するとよいでしょう。

ストロンボリの中にはソースが入っていますか？

ストロンボリに関しては、ソースはディップ用として保存してください。 内側にソースがかかると生地がしっとりしすぎて中まで焼きにくくなります。 代わりに、温かいマリナラまたはピザソースを添えてください。

ピザ生地を手作りできますか？

絶対に！ このストロンボリのレシピでは、リー ドラモンドのピザ レストラン P-Town で使用されているピザ生地のレシピを応用した自家製の生地を使用しています。 スタンドミキサーで作りますが、手で混ぜても大丈夫です。 木のスプーンを使用して、水とイーストの混合物をオリーブオイル、小麦粉、塩、イタリアンシーズニングと一緒に毛羽立った生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地を軽く打ち粉をした台の上に出し、滑らかで弾力が出るまで手で約10分間こねます。 蓋をしてレシピ通りに生地を発酵させます。

パッケージアクティブドライイースト（約小さじ2 1/4）

温水（100～110度）

すべての目的小麦粉

エクストラバージンオリーブオイル、その他ボウル用

コーシャーソルト

イタリアの調味料

薄くスライスしたモッツァレラチーズ

非常に薄くスライスされたペパロニ

非常に薄くスライスされたサラミ

非常に薄くスライスしたカピコラまたはハム

卵

ガーリックソルト

すりおろしたパルメザンチーズ

パセリのみじん切り

マリナラソース（盛り付け用）

ヒント: スーパーのデリ部門で、非常に薄くスライスした塩漬け肉を注文してください。 より多くの生地を肉で覆うことができ、一口一口を完璧に仕上げることができます。

Erin Merhar は、専門的な訓練を受けたシェフ、フードスタイリスト、レシピ開発者です。 ThePioneerWoman.com で次の素晴らしい料理を思いつかないときは、ファーマーズ マーケットで彼女を見つけたり、友人のためにピザを作ったりすることができます。

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