科学が何かをするときが来た、だからアボカドにお金を無駄にするのはやめよう

マット・ライグル著2023年6月2日、午後4時06分2023年6月2日、午後4時34分更新

最近、科学についての話題がたくさんあります。 信じるか信じないか。 それは議題を推進するためのツールになってしまったのでしょうか? いつか世界を征服できるであろう AI プログラムに取り組んでいる科学者さえいます。

科学をそのルーツに戻すことができればいいのにと思います。 私が言いたいのは、張り子の火山を作ったり、雷雨の中で凧揚げをしたりすることではなく、科学の主な役割が世界を理解し、私たちの生活をより良くすることである場所に戻ることを意味します。

そして、アボカドで一体何が起こっているのかを理解することから始めることを提案します。 彼らにお金を無駄にするのはうんざりです。

気が狂っていると言われるかもしれませんが、私はおいしいアボカドが大好きです。 紫がかった本初子午線に沿って切り開いて（その過程で常に指を失いそうになるが）、明るい緑色の内部の良さを明らかにすることには何かがあります。

トーストに塗ったり、サラダに入れたり、ワカモレに砕いたりできます。 どのように使っても、間違いなく群衆を喜ばせるでしょう。

しかし、ここに私の問題があります。物事は非常に気まぐれであるため、そのような瞬間はほとんどありません。

彼らは果物界のラバです…少なくとも私は果物だと思います。

私はアボカドのベテランバイヤーですが、そのお金をスクラッチャーに使った方が幸運だとさえ思っています。

私は食料品店に入り、アボカドのメッシュ袋を手に取りますが、いつも同じジレンマに直面します。車に乗った瞬間にアボカドを食べなければなりません。どろどろになりかけているからです。次の月周期のある時点で熟すまで待たなければなりません。

私が準備を整えてほしいと思っても、彼らは決して準備ができていない。 それは気になります。

アボカドを家に持ち帰ってカウンターに並べます。 定期的にチェックして、準備ができているかどうかを確認します。

それでも、私の目は常に警戒しているにもかかわらず、私はいつもある晩寝て、翌朝目覚めると、触れるには防護服が必要なアボカドが出迎えてくれます。 愚かなことは、一夜にして得意分野に達することがほとんどです。

これは説明できません。 ある種のジプシーの呪いか何かのようなものです。 こんなことになったら、お金をゴミ箱に捨てたほうがいいかもしれません。

しかし、まれに、私が起きている間にアボカドがスイートスポットに当たることがあり、それらのアボカドが私の唯一の焦点となる必要があります。 その日はガールフレンドと一緒にいて、3.99 ドルを失うことのないように誰かがそのアボカドを食べなければならないことをお互いに思い出させました。

「誰かがアボカドを食べなければなりません。」

「このアボカドを食べるつもりですか？」

「このアボカドは曲がり始めています。ワカモレの付属品を取り出してください。」

別の雑事は必要ありません。 予定通りトーストにアボカドを塗って食べたいです。

ある種の意地悪な農産物の神のスケジュールではありません。

科学者たちは最終的に、より丈夫なアボカドを組み立てることができるでしょうか? それほど難しいことではないようです。 最も長命な果実を生み出すアボカドの木を交配し始めるだけです。 これなら誰でもできそうですね。 いや、時間があればやってみたかったのですが。

ただ、時間がないんです。 書くのに忙しすぎて、超下手くそです。

しかし、もしそうなら、ある種の愚かなグレゴール・メンデルのように、アボカドの遺伝子を交雑することになると断言できます。

このようなことは以前にも行われたことがありませんか？ それが砂漠や水中などでも育つトウモロコシのやり方ではないでしょうか？

それがあまりにも遠い橋である場合、彼らができることは、アボカドが熟す時期を知らせるステッカーをそこに貼ることだけです。 賞味期限があるのに、なぜ食べ頃期限がないのでしょうか？ サッカーの一日のためにワカモレを作りたい場合、アボカドをいつ買うかを推測しなければならないのはうんざりです。 それをするのは針に糸を通すようなものです。 アボカドを前の木曜日に購入すると、1時間半以内、または翌週の木曜日までに熟します。

科学者の皆さん、どうですか？ これに取り掛かりましょう。 いつでも食べられるアボカドを思いつく人には、おそらくかなりの金が入るだろう。 スイスの車掌のような体内時計付きのもの。

たとえ科学者たちが癌を治療したり、誰も死なずに火星に行く方法を考え出すのに忙しすぎても、昼休みにアボカドのアイデアを検討してみるのもいいかもしれません。

Twitter でフォローしてください:@Matt_Reigle

アボカド食品科学科学者

マットはセントラルフロリダ大学の卒業生で、フロリダ州オーランドに住むフィラデルフィア・フライヤーズの長年のファンです。 彼は通常、ギターを演奏したり、ザ・シンプソンズの難解な引用を会話に取り入れたり、アイアン・メイデンが史上最高のバンドである理由について捕らえられた聴衆に論文を与えたりするのを聞くことができます。

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