簡単

質問: 私の新年の抱負は、今年は自分で野菜を育てることですが、どこから始めればよいのかわかりません。 何か提案はありますか？

答え：野菜作りの素晴らしい点の 1 つは、小さく始めて拡大できることです。 屋外スペースが不足していませんか? 小さな土の区画、または 1 つまたは 2 つの容器から始めます。 あまり知識や経験がありませんか？ 人生の出来事を見て、簡単で楽しいものから始めて学びましょう。 お金が少し厳しいですか？ 食料品店で定期的に買っているものを育てれば、先を行くことができるかもしれません。

小さな野菜の中でも大きなメリットがあるのが玉ねぎです。 タマネギはほとんど手入れを必要とせず、狭いスペースでも広いスペースでも栽培でき、庭の区画や鉢に鮮やかな緑をもたらします。 また、栄養素が豊富で非常に用途が広く、世界中の料理で主要な役割を果たしており、栄養素が豊富です。 タマネギおよびネギ属の関連種 (ニンニク、ネギ、ネギ、シャロット、チャイブ) は 5,000 年以上栽培されてきました。

ネギはバンチングオニオンまたはネギとも呼ばれ、苗として植えるとわずか 30 日で成熟します。 一方、黄色、赤、白の大きな品種は、種から育てた場合、大きなサイズに成長するまでに 100 日以上かかることがあります。 すべてのアリウムの利点は、成長のどの段階でも収穫できることです。 葉を調理すると、球根と同じくらい美味しくなります。

成長初期段階の涼しい天候により最高品質の球根が収穫できるため、今月はソノマ カウンティでタマネギを植えるのに最適な時期です。

タマネギは種から、または苗床で購入した苗木（「スターター」）から育てることができます。 乾燥させた幼根をネット袋に入れて販売するセットも販売されています。 しかし、多くの園芸家は、セットで育てたタマネギが完全な大きさになる前に穂が出るか、種子を得る可能性が高いことに気づいています。

タマネギの長日品種と短日品種について聞いたことがあるかもしれません。これは、日照時間が長いまたは短い緯度での成長習性を指す区別です。 ソノマ カウンティの多くの「ちょうどいい」ものと同様に、中日型はここの穏やかな気候で最もよく機能します。

ほとんどのタマネギには、たくさんの太陽と、水はけの良い、堆肥が豊富な土壌が必要です。 彼らは岩や粘土が密集した場所を好みません。

多くの玉ねぎには非常に特殊な要件があります。 いつものように、最適な植え付け時期や収穫日数などのバリエーションについては、種子のパッケージを参照してください。

玉ねぎは湿った（濡れていない）土壌を好みます。 地面から芽が出てきたらすぐに、赤ちゃんの苗を邪魔しないように慎重に除草し、わらや乾燥した葉や木材チップなどの有機材料を使用して水分を保つようにマルチングします。 良質の窒素含有量の有機肥料を使用すると、最大の球根が得られますが、やりすぎないように注意してください。多すぎると、球根が二重になったり裂けたりする危険があります。

一般に、ネギの種を植える場合は、それらをかなり密に植えてから、ハサミで（ニラと同じように青ネギを使用して）2インチの間隔に薄くします。 室内で大きな品種を植え始めるか、苗床から苗を購入し、地表温度が50度に達したら庭に移動し、6インチ間隔で植えます。

ソノマカウンティのタマネギにとって、害虫は通常大きな問題ではありません。 あらゆる庭の害虫の問題を解決する優れたリソースは、カリフォルニア大学の州全体の総合害虫管理プログラムの Web サイトです。 bit.ly/3EFqJLw には、玉ねぎとニンニクに関するページ全体が掲載されています。

玉ねぎを収穫する1週間前には水やりをやめます。 玉ねぎは、茎が倒れて乾燥して黄色く見え始め、球根が土からはみ出し始めると収穫の準備が整います。

玉ねぎを慎重に掘り出し、直射日光を避け、空気循環の良い屋外で数日間乾燥させます。 次に、ブラシで土を取り除き、茎を1〜2インチに切り取り、涼しく乾燥した場所に保管します。 平らなトレイやメッシュバッグに入れて保存できますが、熟成するとエチレンガスを発生する可能性のある他の果物や野菜から遠ざけてください。

今週のコラムの寄稿者は、Charles Desmarais、Sue Lovelace、Ellie Samuel、Diane Judd、Joy Lanzendorfer です。 ソノマ郡の UC マスター ガーデナー プログラム (sonomamg.ucanr.edu) は、環境的に持続可能な、科学に基づいた園芸情報をソノマ郡の家庭菜園家に提供しています。 ガーデニングに関する質問は [email protected] に送信してください。 ご質問への回答は、本紙またはインフォメーションデスクからお受けいたします。 インフォメーション デスク (707-565-2608 または [email protected]) に直接ご連絡ください。